初訪時に感動の塩らーめんをいただきながら、なかなか機会がなくやっと再訪のチャンスを得た。お昼時だが列は無く、店内もまばら。やはり立地が悪いのかなぁ？途中の九十九ラーメンには列ができていたのに…ファンとしては並ばずに食べられるので嬉しい限りである。正油ラーメンをお願いし着席した700円

仕上げにバーナーで炙り出し、程なくして正油ラーメンが到着。まずはスープを一口頂く。見た目からしてかなり濃いが、魚介系をメインに感じ乾物のコクも出ているスープ。甘味もあり濃い醤油味と調和して、旭川醤油スタンダードな味わい。

麺は加藤製麺細ちぢれ。本日ファーストロットの為か、茹で加減はかなりカタメでプチプチ切れ、粉っぽい食感。スープとの相性は良いが、茹で加減は残念だった。

具はチャーシュー メンマ　モヤシ　タマネギ　ノリ 。チャーシューは小さめだが3枚あり四角いタイプ。バーナーで炙られ香ばしく、味付けはよいがかなりパサパサな部位だった。メンマは食感良く濃いめの味付け。モヤシ　タマネギは箸休め的な存在で、ノリは大きくしっかりした1枚。

完食　スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。無難に食べられる旭川醤油味、しかし塩らーめんほどの感動はなく、麺のコンディションも悪かった。つけめんを機会があれば試してみたい。