2月4日(火)､午前11時11分頃に初訪問で先客無し後客無し😅｡
　場所は以前｢ザ.ラーメンどさん子大将｣さんがあった場所｡
　まだどさん子大将さんの看板のままの店内は白基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きJ字カウンター11席と4人掛けテーブル席が1卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は券売機左側の冷水機にてセルフ(右奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ポット､割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､醤油､お酢､一味唐辛子があります｡
　さて今回は初めてはなので基本メニューの中から北海道塩ラーメン700円を入って左側の券売機にて発券｡
現在券売機は1000円の表示になっていますが今日業者さんが700円に変更しに来るので今日は1000円で食券を購入してご主人さんに300円バックして頂きました｡
　また食券購入時､券売機の左側のくじ引きを引いて味玉子が当たったのでそちらもお願いしました｡
　午前11時16分､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは､
　鶏ガラやもみじ､牛骨で取った絶妙なバランスのクリアな清湯塩スープにしっかり茹で上げられた中細縮れ麺が旨し😆😆😆
　具はほろっと崩れる柔らか牛バラチャーシュー2枚に珍しい茹で大根のイチョウ切り3枚､板海苔1枚にワカメ､黄身がとろ〜りとした味玉に長ネギの小口切り等です｡
　(現在は牛バラ肉のチャーシューですがいずれ赤身肉に変更するとの事)
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は北海道みそラーメンや油そばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡