硬め濃いめ
ミー太郎
satoru
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コメント
硬め濃いめさん、おはようございます。
営業時間変わってしまったのですね。
朝ラー連食が…
オーガス | 2025年2月7日 06:48硬め濃いめさん、おはよございます。
いつになく丁寧な盛り付け✨
うちの地元のお店もそうですが人員不足は仕方がないですね。
それにしても皆さん朝からよく食べますね😁
ケーン | 2025年2月7日 08:36Hola!
㊗️レビュー300店舗㊗️
お気に入りの朝ラー店ですね 朝からライスも！流石です！！
武蔵家さんは各店舗でスープを炊いているので旨いですよねー
人の問題は深刻ですが、また営業時間戻るといいですね
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年2月7日 11:21硬め濃いめさん、こんにちは。
そりゃあ2位にトリプルスコア以上離してのブッチギリですからね！
自分が食べた時よりもかなり良くなっているんですね。
こりゃ大井町だって行くっきゃ𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭ですかね♞
ひゃる | 2025年2月7日 13:40オーガスさん、こんにちは。
朝ラー連食は武術家→いりこ屋→武蔵家でお願いします(笑)
硬め濃いめ | 2025年2月7日 15:15ケーンさん、こんにちは。
ほうれん草の色が鮮やかなので盛付けが締まって見えますよね🎵飲食店は人員が永遠の課題ですよ。朝ごはんはしっかり食べるよう親から教わりませんでしたか？！(笑)
硬め濃いめ | 2025年2月7日 15:22⚽️チェクェ☠️♏️さん、ありがとうございます。早く元の営業時間に戻れる事を願います。店炊きはやっぱりいいですよね🎵日ごとにビミョーにブレがあるのも魅力の一つですね
硬め濃いめ | 2025年2月7日 15:25ひゃるさん、こんにちは。
ここのお客さんレビューあまり書かないみたいで…レビュージャックしないよう気を付けています(笑)
硬め濃いめ | 2025年2月7日 15:27工数不足で開店時間を変更したり、曜日変更とかもしてたと思うんですが、本来は8時と決めたら8時に何としても開店させて、町に約束した時間を意地でも守る。それが飲食店のあるべき姿と思います。
またコロコロ変えるのならば、思い切って朝ラーメンを完全中止するくらいの方が良い気もするのですが…。
Dr.KOTO | 2025年2月9日 18:24Dr.KOTOさん、ごもっともながら厳しいご意見。朝ラーファンとしてはそれでも有難いわけで…😅家系ラーメンは全員ではないものの修行として働いて独立する人も多いですから、そのクラスが抜けると残された方はなかなかのダメージ受けますからね。
硬め濃いめ | 2025年2月11日 10:30
月一の定点観測で出勤前に大井町途中下車。昨日の借りは今日返すってことで。
平日朝ラーの開店時間が変わってて、昨日8時40分に来たら開いてなかった😓
入口の張り紙写真撮って情報更新お願いしたらもう変わってますね。さすがRDB仕事が早い。
平日朝8時55駅に降り立ち歩いて向かうとオンタイムに到着でもちろんPP。
券売機で表題の食券買って着席。硬め濃いめ多めでライスもお願いします。前は２人だったオペレーションも今日は１人。
いつから変わったのか店員さんに聞いたところ、「人の出入りが多くて開けられなくなり、とりあえず今月から９時にした」とのこと。どこも人の問題は大変ですね。人員が戻ればまた時間が基に戻るかもしれない、その言葉に期待したいと思えた。
先にライス🍚が到着し5分程で着丼。先ずはスープから｡
人は減っても仕事っぷりは変わらない。朝からしっかりと炊かれた豚骨はいつもよりフレッシュ感残るスープで、濃いめにしたカエシのエッジは立っており、多めにした鶏油の分厚い層がまろやかさを与えている。今日も旨いっすね。朝ラー価格やめてからはホントに安定したクオリティを保ってますね。これなら通いますよ、私は。
多めのほうれん草は青々としており、茎の部分のシャッキリ感と葉っぱの部分のトロッと染みた感じもいいですね。表層の鶏油を両面にしゃぶしゃぶした海苔でほうれん草毎巻いて麺をリフトして啜る。
今日のは少し薄切りながら脂身赤身のバランスが程好く混じる肩ロースチャーシュー｡スープ熱で脂身を溶かして一口で贅沢に頬張れば、肉質と脂身の甘さが鶏油と相まってなんとも言えない幸福感。
🍚にワンバウンドさせて書き込めば、朝とは思えない食欲があっという間にお茶碗を空にした。
半熟トローリの味玉も抜かりなし。固形物を終えたら卓上のお酢を数滴垂らして化学変化を起こさせる。危うく完飲する手前で理性が働きレンゲを置いた。
今日もごちそうさまでした。