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「味玉紀州鴨そば 1300円」@燃えよ麺助の写真地球に生まれて良かった
と思える逸品

深〜い出汁に
甘みのある発酵感のある醤油
醤油が染みた麺
とろみ甘みこげテクスチャの揃った焼きネギ
関西風すき焼きのような薄いチャーシュー
ワイルドさのある鴨肉
上品に爽やかさを与えるゆず

これ以上何が必要だろうか


強いて言えばラーメンである必要があるのか、という点が少しだけ気になったかも

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