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「ミニラーメン(麺125g肉2枚)(900)」@ラーメン 裏二郎 日吉本店の写真2025年 37杯目 2/5(水)昼にお伺い。初見です。

東急東横線等日吉駅から2分、「普通部通り」沿い、交差点角にあります。
家系銀家がメイン?の、同一店舗に銀家と裏二郎の店名、店外に家系・銀毛の大きな看板、ちらほら裏二郎の看板。
正直ナナメ見すると銀家と裏二郎の関係が良くわかりません。
店外に券売機、銀家と裏二郎の両方買えます。
裏二郎の最も小さいと思われる標記を選択。
入店し、空き席に座り、券を出します。券渡し時に好みを伝えます。にんにくふつうやさいふつうあぶらふつう、あぶらかだぶら。
店員さんキッチン内に2名、2名とも東南アジアの方でしょうか。
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+1 普通においしい豚骨強めの豚骨醤油。
麺(5):-1 平打中太麺。茹で時間を短くするためなのでしょうね。ミニでも私はおなかいっぱい。
具(5):+2 煮豚バラ8mm厚2枚野菜(ほぼもやし)。豚ほろほろ、食べ応え十分。野菜たっぷり。
居心地(5):-3 店内、基本的にチェーン店の安心感はありますが、ちょっと雑然感。床ちょっとゴミ、キッチン含め壁に汚れが一部。
感動(5):-1 すみません、個人的に二郎系の評価困っています。
総合(5):+2 二郎系?を駅前で安心して頂ける点、ある意味レアでしょうか?
70点

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