2025年2月6日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初にカモミール白茶が出た。

◆【限定ラーメン】まるごとオニオン2025 ホタルイカ de ペスカトーレ
◆【限定セット】リブロースのローストビーフ飯

まるごとオニオン2025 ホタルイカ de ペスカトーレ：
麺は、細麺。
具は、玉ねぎを低温でじっくり出汁で煮込んで特製白味噌ベシャメルソースを塗って焼き上げたオニオングラタン、ホタルイカとベビーホタテのバジルマリネ、イベリコ豚とほうれん草のソテー、など。
スープは、豚鳥玉ねぎセロリ人参で作ったコンソメ、これに濃縮したフルーツトマトをプラスして作ったスープ。
カエシは、たまり醤油・ブラックオリーブ・ポートワイン・生醤油などで作ったカエシ。
オイルは、オリーブオイル・パンチェッタ・にんにくから作った特製ガーリックオイル。
とのこと。

リブロースのローストビーフ飯：
ローストビーフに黄身がのった丼。

どちらも美味し。
玉ねぎ柔らかで味が滲みてて美味し。
スープ凄く美味しい。
ローストビーフ飯は、まずはそのまま食べ！次に黄身をくずしてローストビーフに絡めてご飯を半分残して食べた。
残した半分のご飯にラーメンスープをかけて食べた。これもまた美味し。

麺・具・丼を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。