若者にも人気の蕎麦は！

新宿にもこちらのお店はあって、何回か覗いた事はありお仕事休憩の男性や若者がメインで入ってる印象でした。
馬場が本店なのかな？お店の外観も中もラーメン屋さん的ですね、BGMもJ-POPで店員さんのザックリとした対応と雰囲気全体含めてほぼラーメン屋さん。
注文は少し悩みましたがスタンダードと思われる「鶏つけ蕎麦」を注文…からの二分ほどで配膳！
早過ぎやしませんか、預言者でも雇ってるかの早さで対応(笑)

いただきます。
蕎麦はかなり黒めでやや太め、ゴリッとした食感と硬さは若者ウケ良さそう。
しかしその割に香りは控えめ。
まぁ配膳の早さから予想していましたが、ぬめりがね…しっかり洗いきれてないんですよね。
これ一番蕎麦を美味しくなくさせる要因で、重さも出るし風味は悪くなるし。

つゆは鶏出汁ベースかと思いますが、辛味もピリ辛程度にありほぼつけ麺の汁。
魚介出汁も入ってると思いますが、揚物とかも入ってるので色々な風味が混ざってます。
具は、鶏ムネ肉揚げ・豚肉揚げ？・メンマ・葱・糸唐辛子。
うーん、つけ麺…。

蕎麦である必要性はあまり感じず、でも洗いがもっと丁寧であればまた違いそうです。
あとつけ汁に濃厚ってのがあったので、そちらの方がこちらの個性が出るのかなと思います。
うーん、興味無くはないけど、再訪すべきかどうか…。
御馳走様でした。