@オーダー
　・ラーメン
　・コール…カタメ
　・ライス(セルフ無料)
@並び…週末　開店５分前並び2人
　　　　／開店時並び9人
@注文方法…食券
@待ち時間…着席まで５分

開店15分前は並び０　周囲を散歩して５分前に戻ると並びは2人　そのまま接続
後客続々で開店時には9人になった

厨房は大陸系？半島系かな？の男性2人
BGMはずっと半島系
「NewJeans」「LE SSERAFIM」
「TOMORROW X TOGETHER」etc.
いいね！

卓上アイテムは、極にんにく、極ショウガ、豆板醤、おろしニンニク、マヨ、ブラぺ、酢がある　そしてライスバーには青ガッパと食べる辣油、辛子高菜とめちゃ豊富

セルフライスが無料なので取りに行く　半ライスに青ガッパをトピして戻る　卓上アイテムの極生姜、豆板醤を追加したらマヨビーム❗️準備OK
間もなく提供された

濃い赤焦茶色のスープは適度にワイルドで濃厚な豚の旨味に、醤油ダレの塩味がキレていて、鶏油の甘味が一体化したバランス型　しかも既にチャーシューの薫香がスープに移っていて香りも良い　旨い！　

麺はちょいウェーブのストレート中太平短麺　麺肌は滑らかで、コシのあるモチモチ食感から小麦の味が濃ゆい　麺箱は大輝家だが、食感は酒井製麺に極似　

チャーシューは豚モモ　薄切りだが大判でミシッとしっかり肉感で薫香が残る　少しパサ気味なのが惜しいが許容範囲

海苔は３枚　軽く一杯のライスなら充分な枚数だろう　スープに浸して、トピもろともライスを包み食べる　ヤバ旨い　海苔２枚でライスを完食してしまった　ライスお代わり？いや、連食予定なのでやめとく

固形物を食べ終えてもレンゲが止まらない　スープを少し残して完食

入店時は不安もあったが期待以上の旨さ！
ご馳走様！