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90点
かけ 塩+追い柚子[ラーメン/塩]
AFURI 六本木交差点（東京都港区）jkw127

「かけ 塩+追い柚子」@AFURI 六本木交差点の写真人生も道路も交差するギロッポンクロッシングポイントで"アフラー" 随分前から気になっていた 具なしのメンラー "かけの塩"に"追い柚子"

黄金色に輝く"淡麗スープ"のうま味 細挽きの全粒粉とライ麦を配合した極細の"小麦麺"のうま味を直に味わうのには最適 ちょっと物足りないかと思ってたけど上品な味わいで満足
　
…といいながら "トッピング"しちゃうのがオイラの悪い癖(笑) 麺に負けじと細目に千切りされた"メンマ" オリジナルの出汁醤油でじっくり煮込まれていながらシャキシャキの食感が残るのも嬉しい
　
調子にのって"煮玉子"もトッピング 無添加の卵を半熟に煮込み和風の魚介出汁で味つけしたとろみと旨味が秀逸 "メンラー"と"スープ"と合わないワケがない

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