青森で大人気の"津軽煮干の名店"が東京駅八重洲口地下の"ラーメンストリート"に出現 店の前まで"煮干し"のいい香りがふわっと漂ってますよ

せっかくですので 一番人気の"特 こいくち"にメンマををトッピング 4種類の煮干をじっくり"三段仕込み"で炊き上げたスープは ひと口すすればお口の中が津軽海峡冬景色 煮干しの旨みが荒波のように押し寄せてきます 麺は"中太の手もみストレート麺" 具材も"豚バラの低温チャーシュー"に"厚切の煮豚"に"燻香チャーシュー"と肉まみれ 煮干し系に合う"ざく切り玉葱"と"あおさ"に"照り煮玉子"もライドオンの豪華版　トッピングましてしまった"メンマ"は"結びメンマ"になっていて可愛い 煮干出汁と醤油ベースのタレで煮込み さらに燻製してあり 甘みもあってマイウー

ラーメンはある程度食したら"ブラックペッパー"や"辛い煮干しの粉"や"唐辛子酢"などを投入して味変して頂くのも いろいろな味が楽しめてオツです

麺のお伴には "津軽"と言えばの名産品"すじこ"がライドオンした"すじこめし" 煮干しのスープと一緒に頂いたら最高 麺も飯も"青森･津軽"を感じれて美味しくいただきました