カオマンガイバザールakari@東京都立川市曙町2-42-23
どうも、さぴおです
✍️カオソーイ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅ココナッツミルクで整えた甘旨カレー！中華麺と揚げ麺の2種類が堪能できるタイヌードル！
✅カレーの甘さにパクチーの香草フックは必須
✅日本人好みに調整されたパンチある味わいです
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『立川北駅』（254m）
[注文メニュー]
カオソーイ　円
[並び・システム]
訪問時外待ち4人・口頭注文後会計
[味]
カレー

本日は立川。
たまにはラーメン以外を…と求めて入ったのはタイ料理店。
哀しい性なのか『中華麺』が使われている
このメニューを注文していました。

中華麺を使用して、適度に油を使っているので
このメニューはラーメンの定義内でしょう。

カオソーイはタイ発祥の麺料理。
揚げ麺と生麺の2種麺があるのが最大の特長でしょう。

メニューはガパオライスやトムヤムクンなど
馴染み深いタイ料理から、未知のタイ料理まで…
幅広いメニュー構成ですね。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープはココナッツミルク主体のカレー味・
甘さが前面に出ていて、タレの味わいの輪郭もきっちり。
しょっぱアマなバランスに仕上がっています。

何となくですが、日本人による日本人の味覚に合わせた味作りに思いました。
甘さが強い中に時折、コリアンダーの香りがフックになっています。
この味わいには絶対にパクチーは必要ですね。

こうやって食べると思いますが、タイ料理にはパクチーが必須なんだろうなぁ…
日本料理にとっての醤油
インド料理のガラムマサラ
もこみちにとってのオリーブオイルくらい
切っては切れない関係ですね。

麺は中華麺。
揚げ麺のパリモチ感と麺のモチモチさが融合していますね。
幅広い食感を楽しむことができます。
厨房の様子をちゃんと確認してはいませんが、
注文を受けてから揚げていたように思いました。

美味しく完食です。

気軽に寄れる日本人向けタイ料理店に思いました。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo