Item: 元祖 長浜屋
Rating: 76
Author: cheese

76点

cheese

長浜ラーメンの元祖であるこのお店。
麺は、ザ・長浜ラーメンといった細ストレート。ナマ(バリカタ)で注文したが、このくらいの固さが一番好み。
スープは、最初はとても薄く感じたので、卓上に備え付けてあるタレを入れると、だいぶちょうど良くなった。
具は、細かく切られたチャーシューとネギのみ。シンプルだが美味しい。
オペレーションが混乱していたのが残念ではある。