Item: 本家 第一旭 神保町店
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

しこたま呑んで友人と別れこちらへ。
決してお目当ての店が営業してなかったからではない。
ホ… ホントだぞ。
入店すると先客は数名。
標記の食券を購入し空いてる席へ。
「ヤキメシ」も食いたかったのだが、そこはグッと堪えてガマンガマン。
アタシも大人になったもんだ。

スープは豚がしっかりとベースを作り、甘めな醤油ダレが強めに主張。
多めな油が表層を覆うも全く嫌みは感じず、寧ろスッキリとした後味だ。

麺は京都の本店と同じ近藤製麺謹製の中ストレート。
しなやかな啜り心地で歯切れが良く、スープとの相性も良好。

チャーシューは肩ロースだろうか。
やや薄めにカットされたモノが数切れ。
味入れ具合も程好く肉のうま味もしっかりと完備。
九条ネギは当然の事ながらたっぷり。

本店で食った感動こそなかったものの、〆でこれを食える有難さったらありゃしない。
また本店に行きたいのだ。

ご馳走さま。