これが第一旭の味か……！！
初来訪です。
SUSURUさんのラーメンフェスの出店動画を観て、気になっていた暖簾です。

平日13:30頃の来訪。
先客不明、後客0。
2階席とかあるんですねぇ。

閑話休題。
5分程で着丼です。早めですね。
京都ラーメンということで、、、知識が乏しいのですが(笑)
背脂の浮いた姿を想像していましたが、、、昔ながらの中華そば、といった佇まい。
しかし、チャーシューの量は多いですねぇ。
素晴らしい。

スープを一口。
キリッとした醤油の立った、懐かしい感じのインプレッション。
国産豚骨から丁寧にとられた出汁に、京都の老舗醤油を合わせているとのこと。
シンプルながらもヒジョーに奥深い旨味です。

中細ストレート麺は、小麦の風味豊か。
加水は低めっぽいですねぇ。好きなタイプです。
スープもよく絡みます。

薄切りロースなチャーシュー。
ホロリと身離れ良く、豚の旨味が強いですねぇ。
結構な枚数が入っていて嬉しいです。

卓上のおろしニンニク、豆板醤、一味等で味変。
良いアクセントになりました。

いやぁ。直球勝負で美味しいです。
ご馳走様でしたm(_ _"m)