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「豚骨らーめん+背脂+にんにく(1050円)」@拉麺 日本一の写真2025/2 久しぶり

独特の酸味と時々感じるややネガティブな風味あり
肉薄く熟成感 
かなり濃厚で食べ手を選ぶがハマる人居る味

ボソッとした中細ゆるいウェーブ麺 棣鄂?

背脂たっぷりでこのご時世課金50円は安すぎる

調理時間がかかり厨房は見えない

面白い作りなんだが冷凍品(既製品ではない)多いのかも


飲み屋的なメニューも多く近所にあったらありがたいお店だ

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