六厘舎、舎鈴、トナリとともに、古くから埼玉県は鴻巣市で営業している「次念序（じねんじょ）」。
　店名の由来は判りませんが、今でもラデブ（ラーメンデータベース）では、鴻巣市で人気№１の店舗。
　因みに、山芋の「自然薯（じねんじょ）」ではありません。
　久しぶりに、「またおま系」のつけ麺を啜ろうと券売機を「ポチッとな」したんだけど、気が付いたら、「担々つけ麺」を選んじゃってた。

　麺は、「小麦の風味を生かした中太の特注麺」だそうです。
　ご存知「六厘舎」グループのあのつけ麺専用麺です。
　コシの強さと滑らかさを併せ持った低加水太ストレート麺。
　やんわりとした口当たりとしなやかな喉越しがいいですねぇ。
　小麦の味がしっかりと感じられます。
　ワシワシと美味しく食べられます。
　並で300ｇなので、満腹感バッチシです。

　スープは、味噌ベースの坦々スープです。
　胡麻ペーストでしょか、それとも芝麻醬（チーマージャン）？
　胡麻のコクと香ばしい香り、そしてピリッとラー油の辛みがいい塩梅で合わさって、坦々なツケダレを形成してます。
　この濃厚な胡麻の甘みとコクが素晴らしい！
　麺との絡みもよく、みるみる減ってっちゃいます(^-^;

　具は、青梗菜、ねぎ、ナルト、海苔です。
　担々麺の具っていうと、寂しいってのが相場。
　ほぼ胡麻が具って感じですよね。
　これも、いつもの担々な陣容の具です。
　チャース、マンメが入っていませんので、やはりチョイと寂しい。
　担々スープ一点張りで勝負…って感じが伝わってきました。

　啜り後のデザート、割スープのお出まし！
　味は、軽い煮干し出汁…。
　因みに、割スープフリーなので、好きなだけ…(^^♪

　汁はどっしりとした飲み応えでパンチがありました。
　全体的にこってり感満載な汁ではありますが、クド過ぎないので、食べ飽きない味わいに仕上がってます。
　担々な味のつけ麺…侮りがたし…でした。
　六厘舎系のつけ麵って、ホント、食べやすい。
　飽きの来ない、そして毎日でも食べられる味わいというのは、間違いないです。
　デブになるのを恐れなければ…ね(^-^;