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本日のランチに12時30分頂きましたよ♪先客は2組…常にお客さんが居る印象ですな！さてラーメンですが、麺はマルモさんかな？箱が置いてあったけど。中太の歯応えのある麺で焼そば麺を思い出してしまうね。茹で加減も麺の特性を活かしているのか食べ終わりまで歯応えが残りツルツルと喉越しの良い感じ。スープは優しい出汁と醤油露がこれまた優しい味で纏まっています。本来チャーシューを頼むとチャーシューの出汁が相乗効果で1段階美味しいラーメンに変身するのだが…。チャーシューは固め、ネギは和えたソースで比較的ネギ本来の辛味は薄まっています。チャーシューの塩味、ネギに和えるソースの塩味である程度濃くなるのに。本日は薄く感じました。しかしつゆまで完食です。このラーメンの形も愛される形かもしれません。ご馳走様でした。
DON丸
わた
ひぐま
先客は2組…常にお客さんが居る印象ですな！
さてラーメンですが、麺はマルモさんかな？箱が置いてあったけど。中太の歯応えのある麺で焼そば麺を思い出してしまうね。茹で加減も麺の特性を活かしているのか食べ終わりまで歯応えが残りツルツルと喉越しの良い感じ。
スープは優しい出汁と醤油露がこれまた優しい味で纏まっています。本来チャーシューを頼むとチャーシューの出汁が相乗効果で1段階美味しいラーメンに変身するのだが…。
チャーシューは固め、ネギは和えたソースで比較的ネギ本来の辛味は薄まっています。
チャーシューの塩味、ネギに和えるソースの塩味である程度濃くなるのに。本日は薄く感じました。
しかしつゆまで完食です。このラーメンの形も愛される形かもしれません。
ご馳走様でした。