カナキン
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末端冷え性
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コメント
こんばんは。
クセ強めで鼻にくる感じ、その後にくる酸味を一気に思い出しました。
最近は佐賀中心の活動でして、久留米にも行きたくなりました！
まだおおお | 2025年2月26日 23:09おばんです、
足を運んだときはいずれも定休日……学習能力が無いのか来訪日がタマタマそうだったのか……どっちですか？（笑）
すてぞー | 2025年2月27日 19:10まだおおおさんのレビューを読みながら、
ラーメンの提供を待っていました。
まさにその酸味の感じがドンピシャで、
爽快感すら覚えましたよ。
カナキン | 2025年3月1日 06:53すてぞーさん
当時は日曜日に仕事が終わり、
翌日久留米を回ったのです。
この店は月曜日が定休日だったので縁がなく…。
カナキン | 2025年3月1日 06:54未だに700円台…ｗ
一時、来福軒が閉店するらしい！と、地元で大騒ぎになったそうです。それこそ、沖食堂が閉店するらしい！と言う噂と同レベルで。
…しかし、現状はこんな感じ。寧ろ駅から傘なしでアクセスできるようになり、（クルマの人以外は）利便性が大幅に向上した、と言うオチでした。余談ですが、沖食堂も100mくらい移動しただけ。あのザワつき、勇み足。久留米の人ってそんな感じの方が多いのかなあｗ
Dr.KOTO | 2025年3月2日 08:54そのあわてんぼうな感じ、カワイイですね笑
久留米の人々にとって大切な店なのでしょうね
カナキン | 2025年3月3日 07:56
かつて何度か久留米に足を運んだときは、
いずれも定休日で訪問が叶わなかったのだ。
やや黄色いスープは、少しだけ透明感を残す。
液体油に混じった茶色い粒々はなんだろう。
ひと口味わってみると、酸味のある豚骨くささと、
たっぷりのうま味調味料のハーモニーが響く。
良く言えば熟成感のある複雑な旨味もあり、
口の中で祭りが始まったかのような賑やかさだ。
洗練とは真逆の味わいだけど、これはこれで旨い。
ストレート麺は丸っこくで中麺くらいの太さ。
穏やかな歯ざわりがいいし、小麦の風味もいい。
この麺は柔らかめにしたらより旨いだろう。
豚チャーシューは肉の味がはっきりしていた。