【店名】　　　　　　　純米濃厚味噌ラーメン　えびす　多治見宝町店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　多治見市

【営業時間・定休日】

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　深うまネギ味噌（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1140円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　17020円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2025年16軒目は、約2ヶ月ぶりの〝純米濃厚味噌ラーメン　えびす〟。

今回は、創作味噌のジャンルから〝深うまネギ味噌〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

自分のネギ味噌のイメージはピリ辛仕立てでしたが、こちらは塩ダレ?で味付け。

その為、随分と〝さっぱり〟とした印象。

豚骨味噌ベースの〝こってり〟感とネギによる〝さっぱり〟感が絶妙な調和。

野菜の炙りの風味は前回食した〝味玉味噌〟の印象より後退している印象でも有る。

只・・・・・〝深うまネギ味噌〟は、冷たいネギが盛り付けられているので、幾分

スープの冷め具合が早い気もする。

中太麺は、モチモチ食感でスープとの絡み具合は良い感じ。