2025.02.18（火）晴れ　初訪問　11:34入店　一番乗り 後客1　11:39提供

タンメンを求めて訪問です。
お店には暖簾が無く、店内にある札が「準備中」→「営業中」の変わるとお店が開店します。
何度もお店の周りをウロウロしていたら、いつの間にか開店してました。
入店して空いているカウンター席に着席。
すぐに女将さんからお冷やが置かれます。
メニュー表で「湯麺(タンメン)」を確認して口頭で注文。
お店はBS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」にも出演されてますね～
約5分程でカウンターの高台に湯麺が置かれ提供です。

麺は明るい黄色の縮れ太麺。
茹で加減は少し柔めで軽い弾力感のある麺でした。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,ニラ,キクラゲで構成。
豚肉と野菜は油で軽く炒めてから、スープで煮て仕上げられる。
豚肉はやや多め。
野菜は適量。
ニラの風味が鮮烈で存在感が強いです。
キクラゲは柔らかな食感の物が2つ。
スープは濁りのある塩味。
乾物系素材の旨味があり美味しいですね～
女将さんは明るい感じですが、男性お二人は・・・
店内は年季が入るが、清潔感は保たれた感じでした。
ご馳走様でした。