2020年3月創業。2016年11月創業の蒲田本店構える蓮の2号店。
敏腕店主はビッグネーム宮元や陸で修行。色々な蓮とは無関係。

濃厚味噌に魚介合わせた "煮干し魚介香る麺" がコンセプト。
野菜増しに平日半ライス無料と卓上のニンニク辛子もやしも。

1150円の味噌 辛味噌につけめん まぜそば みそ二郎の四大構成。
トマト味噌は廃止され限定の酸辣湯麺が。各トッピングも充実。

血糖値抑え健康度高める食前の野菜ジュースも有り難いサービス。
JPOP流れるカウンター7席に元気な女性店員2名。11時で客3名。

卓上に辛子もやし 刻みニンニク 一味 魚粉 ミル山椒 酢に二郎ダレ。
小さい身体で中華鍋豪快フリフリ高い火柱あげて炒め逆にカッコ良き。

香ばし厚めラードに分厚い動物出汁溢れる渾身ドロタプ濃厚味噌に
肉厚豚バラと辣油垂らしたシャキ野菜テンコ盛りコク深茶濁設え。

脂身しっとり肉厚ホロ柔豚バラロールは旨味沁みたジューシー設え。
香ばし炒めシャキもやしニラにラー油塗した白ネギと平メンマ盛り。

中華鍋で豪快炒めた香ばし野菜溶け出す動物ガツんのドロ濃厚味噌は
厚め激アツラードに煮干魚介風味効かせたトロみ伴う口カピ仕立て。

喉越し良くエッジ効かせた多加水仕様の三河屋製麺ストレート麺は
味噌旨味に小麦薫る麺肌滑らかコシ弾力跳ね返す重厚ツルムチ食感。

卓上辛もやしに魚粉やシビれ山椒効果で後半ステキなジャンク味変。
汁無し味噌寄せの旨味凝縮少なめスープとプリモチ麺一緒に鬼啜り。

豪快炒めた香ばしドロ濃厚味噌にモッチリ弾力麺の黄金バランス。
創業時860円から物価高騰するも温かい無料サービス沁みました。

ごちそうさまでした。