半年ぶり。今日は比較的暖かいので通年でつけ麺が食べられる柏へ。
到着すると行列はなく店内4人待ち。まずは券売機で「小ラーメン：1,000円」「つけ麺にんにく味：100円」「うずらの卵（4個）：100円」の3枚を購入。
厨房には店主さんと男性1人女性4人の計6人体制。ここはいつも大所帯だな。待っている間に次々と客が来て店の外にも行列が出来ていたので自分はタイミングがよかったようだ。
待ち席に座っている間に食券の確認済みなので着席後ほどなく声がかかり「ニンニク」とコール。

まずはつけだれを一口飲むと一気に鼻を突き抜けるすごいニンニクの刺激。守谷で「にんにく味ラーメン」を食べたのはも7年も前だが、あの時の感覚がはっきりと蘇ってきて「これこれ！」と心の中で叫んでしまう。通常のスープにおろしニンニクを入れているのだが、もう一気にパンチと刺激が増しておりトッピングした刻みニンニクを混ぜるのを躊躇してしまうほど。
水で締められた麺は柔らかめでヌチッとした食感。つけだれの粘度はそれほど高くないが、形状と柔らかさでなかなか絡みはいい感じ。
量は見た目通りのかなりの量で体感的に430～450g。「小ラーメン」は350gと表記されているがやはりつけ麺にすると明らかに増えるな。これは大食いの人には嬉しいだろうが、「ラーメンと同じ量でいいのに」と思ってる人も少なからずいるだろう。
以前守谷で昼の仕事を終えた店主さんが賄いのつけ麺を食べ始めたのだが、本当にものすごい量だったのを思い出した。
ブタは大ぶりが2個で1個は嬉しいことに端ブタですごい厚み。一昨日の京都に匹敵するサイズだ。赤身ホロホロ脂身トロトロで実に柔らかく味付けもよし。
野菜はデフォではそこそこの量でいつも通りクタ気味。
守谷時代から毎回買ってしまううずらは4個で味付けがしてあるのが嬉しいところ。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。店を出たらすぐにブレスケア。

つけ麺では初めて「にんにく味」を体験したが、やはり色んな意味ですごいインパクト。
これは全店で柏だけの実に魅力的なメニューだな。他店で「ニンニクマシマシ」にしてもこの味は出ないだろう。
昨年食べたトマトつけ麺も本当に美味かったし、今後また新しいバージョンも期待したい。
接客もよかったです。