神田ちえちゃん独立した2022年4月創業の虎ノ門たきちゃん姉妹店。
ちゃんのれん組合でちょうど20店舗目。勢力拡大中の系列店すねぇ

2024年7月創業。人気博した凪由来のスタイリッシュな渋看板が。
凪流れ汲む世に増殖するちゃん系の古き良きクラシカルな佇まい。

◯惠中華流れ神田ちえちゃん皮切りにえっちゃん新宿に田町から
池袋ひろちゃんに生田庵 下北なおちゃん 高円寺ともちんと波及...

中華そば950円ともり中華1100円の二大構成に焼豚と辛味の変則。
50円引き小盛に生卵セットと恒例の緑プラ券取ってめし無料を。

厨房囲むコの字カウンター14席はリーマン多数で活気ある雰囲気。
ビートルズ流れる店内は11時で客7割からの一気に満席大賑わい。

真っ白い卓上にはお馴染み青ガッパ 刻みにんにく お酢 胡椒 一味が。
厨房にねじり鉢巻に割烹着纏う敏腕若店長と元気印のアジア姐さん。

揺らめく厚め油に鶏ガラ豚骨動物出汁推しのショッパー醤油清湯に
こだわりツルムチ平打麺と折り重なる切り立てのミシムチ焼豚が。

醤油ダレ漬け込んだ味濃いめミシ旨焼豚は噛み応えジューシー設え。
コリコリ平メンマに中央大量盛りの苦味残す軽快シャキねぎ合わせ。

表層キラキラ香味油に分厚い動物コク推しの余韻続く濃口醤油清湯は
淡い醤油ダレに野菜乾物下支えの豚肉旨味溶け出すショッパー設え。

スルスル胃に収まる喉越し良く瑞々しい達磨製麺ストレート平打麺は
啜るたび濃口出汁に小麦薫るコシ弾力しっかりの重厚ツルムチ食感。

刻みニンニク一味搭載ジャンク増しにムギュモチ麺頬張る至福時間。
平打ストレート麺啜るたび動物コクと野菜乾物旨味の超絶相乗絡み。

無料ライスに切り立て豚肉とシャキねぎ乗せて出汁掛けつつ
ホクホク硬めご飯を一気にかき込みランチで腹パン至福時間。

動物コクに素材旨味凝縮ショッパー醤油と平打麺の渾身中華に舌鼓。
ちゃん系の中でもショッパー強めで朝からバキッと目が覚めました 笑

ごちそうさまでした。