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18:00頃 訪問池袋での用事の後に夕食で訪問。初訪問です。鴨の醤油か魚介の塩で迷うも、塩気分で表題の食券を購入します。駅から近くてとても良い場所です。麺はストレートの細麺。とてもすすりやすくて、のどごしの良いおいしい麺です。スープは、少しオイリーで魚介を感じる塩系。具は、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、ネギなど。Xを拝見したところ、伊吹いりこや鯵煮干しや節系で取ったスープに牡蠣やしじみの旨味を合わせているとのことで、とても深くおいしいスープです。具の隅々まで工夫がされていて丁寧な仕事が感じられる一杯。鴨醤油も食べに再訪したいです。
meak_noodles
ひぐま
尼茶(血圧やや良化^^;）
硬め濃いめ
カズオ
池袋での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。
鴨の醤油か魚介の塩で迷うも、塩気分で表題の食券を購入します。
駅から近くてとても良い場所です。
麺はストレートの細麺。
とてもすすりやすくて、のどごしの良いおいしい麺です。
スープは、少しオイリーで魚介を感じる塩系。
具は、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、ネギなど。
Xを拝見したところ、伊吹いりこや鯵煮干しや節系で取ったスープに牡蠣やしじみの旨味を合わせているとのことで、とても深くおいしいスープです。
具の隅々まで工夫がされていて丁寧な仕事が感じられる一杯。
鴨醤油も食べに再訪したいです。