麺堂にしき 池袋西口店@ 東京都豊島区西池袋1-13-8
どうも、さぴおです
✍️鴨だし醤油ラーメン
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🍥ポイント
✅にしき之中華ソバからリニューアル。
✅駅近、通しの深夜営業と抜群のアクセスで頂ける鴨醤油ラーメン
✅リニューアル記念で500円でした
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『池袋駅』（57m）
[休日]
月
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
醤油

池袋に新店情報……
ですが、見慣れたお店です(あれ？何が進店なんだろう？)と思えば
にしき之中華ソバからリニューアルオープンのようですね。

Nishikiリレーションズ株式会社の系列店。
元来『麺堂にしき』が基本ブランドで歌舞伎町などに出店。
その派生として四国や瀬戸内の煮干しを訴求した
『にしき之中華ソバ』が池袋にあったという流れ。

今回リブランドして再び鴨主体のお店に戻りました。
理由はヨウとして知れませんが、店長さんが変わったのかな？

店内の寸胴には鴨と思しき動物素材がたっぷり突っ込まれていました。

この日はオープニングセールとのことで1杯500円とありがたい…

提供は順調です。

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🟦感想
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スープは鴨の旨味がきっちり効いた鴨醤油。
鴨のガラっぽさよりも油脂や肉エキス感じるような印象ですね
香油がしっかりとスープ表層を覆っていて、甘さを付与。
ラーメンらしいコクまろさとどこか鴨南蛮のような和風なア正雄を担保しています。


麺は三河屋製麺の中細ストレート。
小麦の風合いを如実に感じられる麺になっていますね
歯切れの際に粉っぽさを感じますが
しっかり糊化されていて、美味しい仕上がりになっています。

トッピングは鴨チャーシュー、メンマ、三つ葉、色紙切されたネギ。

美味しく完食です。
朝の8時から深夜25時まで通し営業…
ターミナル駅の近くとあってアクセス抜群ですね。

手軽に寄れる鴨醤油店として重宝することでしょう。
ほかにも塩やつけ麺などのメニューも揃えているようです。

ごちそうさまでした。

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