なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ホタテ磯のりそば」@そば処 ブナの森の写真AUGAので、昼間っから、日本酒をガバガバと煽ったバカな旅人「酔待童子御一行様」。
 あとは新幹線に乗って、爆睡し、気が付けば北海道の予定が、同行したヨッパーなK氏が「腹空いた」だとさ。
 そー言えば、ガバガバ酒は飲んだとはいえ、帆立しか食ってないから、腹も空こうというもの。
 んで、ここへと入っちゃったわけ。ええ、丼を食べたA女史はさすがに入らなかった。
 おいらは、本日2杯目の駅そばだい!

麺は、かなり黒味を帯びた太麺です。茹で袋麺っぽかったけど、時間を経過した袋麺特有のネチャっと感もなく、駅そばらしい食感が残っていました。

汁は、醤油感のあるあっさりした味わいの汁です。出汁はきちんと効いてます。
 やや淡白な味わいで、麺とのマッチングはイマイチな感じです。
 もうちょっとコクがあった方が、この麺には合うと思います。

 具は、帆立、海苔、蒲鉾、揚げ玉、ねぎです。
 帆立はベビー帆立で、ちょいと迫力不足…かな。
 にしても役割分担がいいですねぇ。
 帆立はこの丼の中では「王様」。
 岩海苔が磯の風味と香ばしさがを加え、揚げ玉が油分を供給して旨み倍増…と奇麗に整理すればこうなるのですが、なんか金額的な数合わせっぽい感じはします。或いは、高額誘導。

 この店舗、JR東日本東北総合サービス㈱なるJR東日本フーズ系列の店です。
 あっ、旧NREね。
 多分…ですが、地元の業者に委託してるんでしょうね。
 麺、味とも関東のあの駅そばとは異にしてます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。