2025/03/02 実食
娘のリクエストで、久しぶりの訪問。
自分はキクラゲラーメン、嫁はミニらーめん（500円）、娘は味玉らーめん（950円）をオーダー。シェア用に高菜巻きおにぎり（130円×２）、焼き餃子３コ（240円）、水餃子６コ（460円）いつ見てもお食事台は独創的だなと感心する。
最初に到着した高菜巻きおにぎりから頂く。高菜の風味がコメと合わさり絶妙。
次に焼き餃子。かなりミニ、カリカリで旨いのだが一口すぎる。６コにするべきでした。
水餃子も大きさ的には焼き餃子と同じくらいの一口サイズ。食感は違うが味は焼きと同じと思う。
キクラゲラーメンはチャーシューの上にかけられた辛味だれを覆うように乗せられているので、もうちょっと盛り方を考えた方がよいと思う。やっぱり辛みだれが見えないと小郡ラーメンらしさが損なわれます。
では、スープ。まったくしつこくなくマイルドだがしっかりコクのある豚骨。安定のおいしさ。
麺は極細ストレート。麺といい感じに合わさり抜群。バリカタで頼んだ替玉はかなりのパツパツ感。
キクラゲはコリコリで旨し。チャーシューは脂身少な目だが柔らかい。
気持ちよいくらい卓上に味変アイテムが何もないので、そのまま一気に替玉もすすり切って完飲・完食。