10月28日に訪問。
らーめんを頂きました。価格は800円です。

スープはさらりとした豚骨白湯です。豚の旨味と甘味がしっかり感じられ、後味はしつこさがなくさっぱりしています。臭みや変なクセもなく、非常に飲みやすいです。一味唐辛子と青森産にんにくをブレンドした辛味タレを溶かせば、よりパンチの効いた味わいになります。

麺は極細のストレート麺です。こちらはオリジナルの自家製麺とのこと。硬さを最初普通、替え玉はカタで頂いてみたところ、カタの方が低加水麺ならではのコキコキポリポリとした食感が強調されていて、より良いように感じました。

具材はチャーシューと青ねぎの2種。
チャーシューはしっとりとした身に甘味のあるカエシが適度に染みています。

総じて、確かな豚の旨味が堪能出来る一杯でありながら、重たさがなくさっぱりと頂ける、誰からも愛されそうな一杯でした。創業当時の一蘭の味を伝承しているお店ですが、現在の一蘭とは麺や辛味タレの仕様が異なり、その差も楽しめて良かったです。どちらかと言えば一蘭よりも一味ラーメンに近い味わいかと思います。