2025年 68杯目 3/6(木) 昼にお伺い。初見です。

東急東横線綱島駅から3分ほど、駅前通り、商店街に外れ的な場所にあります。
3階建ての上が塾などのビルの1階。大きな焦げ茶地の看板、食品サンプルメニュー、ランチメニュー、たぶん中国のローカル店舗をイメージした外観。
入店し、空き席を案内され着席。卓上にメニュー
麺メニュー単品でも1,000円を超えるので、標記週替わりランチメニューをお願いします。
麺の種類が（揚州麺（中太）、柳麺（細）、低糖質麺、刀切麺(とうせつめん））から選べます。
珍しいので刀切麺で。うどんみたいに伸ばして包丁で切るようです。
ランチメニューオプションは、いずれも同金額でA(ミニ炒飯、ミニ杏仁）、B(ミニ炒飯、餃子２個）、C(ミニ杏仁、餃子2個）から選べます。
内装も、中国ちょっと昔のローカル食堂をイメージした雰囲気（知らんけど）。きれいです。
フロア１名、キッチン２名。いずれもおばさま（失礼）の体制。
待つほどもなく着丼。。。最初の麺だけ来たので写真は麺だけ。

基準(70)（麺のみ）
スープ(5):+2 こくうま醤油。
麺(5):+3 雰囲気はちょっと細めのうどんですが、わしわしおいしくいただけます。
具(5):+2 挽き肉細切れザーサイ。肉いっぱい。
居心地(5):+2 きれい、味がある。
感動(5):+2 おいしくいただきました。
総合(5):+2 オプション含めればいまどきでコスパ十分かと。
83点

※ミニ炒飯は、茶碗１杯、玉子たくさんハムパラパラ、味シンプル。おいしい。
　餃子はしっかり大きさあり、肉々しい。