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「BLACKラーメン(900¥)」@ラーメン 和なりの写真2025/03/09 13:30

今日は、AMに 一杯食べたが、近場まわりだったため時間があるので前回気持ちの変化で逃したBLACKを食べてみることにした。
BLACKは、2年ぶりだ。
今の時間10人以上のお客さん 相変わらず繁盛だ。

混んでいる割には 思ったよりだいぶ早い到着だ。
久しぶりの ブラックだ。
スープを一口、背脂を含んだ 甘ったるい 塩気もあるスープ 美味いねー。
富山、郡山 とは また違った美味さを感じる。
とはいっても、富山も郡山も明確に記憶しているわけでもないため 感覚的なものだ。
そういう意味で現時点で 大いに美味い。
背脂の効果は大きいかと思う。
そして ちょっと多めのさわやかな輪切りのネギが、美味さに対して だいぶ効果大であることが感じる。
また、トロトロのチャーが溶けスープに舞い込み いい感じのものだ。

麺は、j系を連想させる太いゴワゴワ感があるもの、粘りがあり 噛んでいるとスープの味が舞い込み インパクトがあり いい感じだ。
スマートなスープに 野性的な麺であることが アンマッチで最終的にマッチだ。

オマケのメンマ 材木型でカリカリで口の中がリフレッシュ。
あまり好まない ほうれん草であるが、このスープの援助で美味しくいただけた。

あとで気が付いたが、ここに玉ねぎがあれば さらに多くの好感度が!
とは言いながらも しっかり惜しんで舐めまわさせていただきました。

前回89点であったが、最近の評価傾向から85点とした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

わかる気がする。これは玉ねぎ必須ですよ!
背脂、めっちゃゴロゴロ入ってますね!濃厚さを感じられたんじゃない?

きゆう | 2025年3月9日 22:43

こちらのBLACK!
濃い目のスープと自家製麺がまた美味しいんですよね〜

たっぷりの玉ねぎ!
もし出来るなら..私も大賛成です。

James namy | 2025年3月10日 00:51

ここはレベル高いの出してますね
村さんは、味噌や醤油の濃いインパクトある味が基本お好みのようですね
あとは野菜の量とねぎの量ですか
背脂もお好きですよね
血圧とか大丈夫てすか?

RAMENOID | 2025年3月10日 05:35

どもです。
ブラック慣れしてますね。
私はまだまたしょしんしゃです。

こんにちは。

背脂多めですね。
ブラックですし、なんとなく尾道ラーメン的にも見えます。

glucose | 2025年3月10日 08:22

続いてどうも~!

点数は過去より控えめですが安定の一杯だったようですね~♪
二杯目じゃなきゃ~ブラックだけにライスも欲しいところだったんじゃないですか~?

バスの運転手 | 2025年3月10日 16:04

きゆう さん おばんです ども。

そうなんですよ 玉ねぎが欲しいところ 
しかし、これに玉ねぎ入れたなら アリランラーメンになってしまうっ!

村八分 | 2025年3月10日 18:27

James namy さん おばんです ども。

↑でも述べましたが、これに大好きな玉ねぎを入れた 千葉県のアリランラーメンに!
私の舌は、それを目指しているのかなとも。

村八分 | 2025年3月10日 18:30

RAMENOIDさん おばんです ども。

こちら コンスタントに美味い品を提供しておりますね。
こんな ぐちゃぐちゃしたスープが好きです。
血圧ですか!? この歳ですのでそれなりにNG 仕方ないですね。
美味い物食べて ボディ劣化するなら それで私は いいです!

村八分 | 2025年3月10日 18:34

ラーするガッチャマン さん おばんです ども。

私は、こんな趣のラーメンが好きです。
だんだん目標が定まってきたかな??

村八分 | 2025年3月10日 18:37

glucose さん おばんです ども。

豊富な背脂でしたが、全くスムーズな入り具合でした。
詳しくないですが、背脂にもいろ調理加工があるかと思いますが、今回のこれは 良かったですね。

現役だったころ 尾道ラーメンを食べ損ねたときがありました。
今度は そこを狙っていきたいですね。

村八分 | 2025年3月10日 19:50

こんにちは。
塩気もしっかりあって甘さがあるブラックですか!同じブラックラーメンでも場所によって濃度や味の方向性が違うのが面白いですね!

poti | 2025年3月11日 13:14

バスの運転手 さん おはようございます、ども。
ライスについては、いつも思うのですが、難しいですね。
いわゆるライスの壁か!
ステーキ230g、ライス大盛り、普通盛おかわり はいけるのですが!

村八分 | 2025年3月12日 05:35

Poti さん おばんです ども。
近場でブラックでしたら こちらに店でokですね。
また時間をおいて食べたいと思います。

村八分 | 2025年3月12日 17:28