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84点
★中華そば🍜¥860[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば きくたに（東京都大田区）40Clockers

「★中華そば🍜¥860」@中華そば きくたにの写真★鮪ちらし🍚¥360

《 thoughts 》
力強く荒々しい濃密な節出汁(サバ•ウルメ•宗田節)に程良い厚みで下支える動物系ダシは奥深い和みある重厚な旨味🐟クドさのないlightな香味油にmildなカエシながらも輪郭のあるコクが際立ち円やかな酸味の余韻が残る豚清湯Soup🥢長時間煮込んだ口溶けするような肉質に脂の甘みが溶け出すホロッとはsoftな煮豚バラ叉焼🥩edgeを効かせた水々しく麺肌滑らかでもち姫を配合したツルモチ食感に喉越し良き自家製中太S麺がfitしたthere is Section渋い出汁感を味わう一杯😋

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