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コメント
いたのーじ様おはようございます。
満足度高そうな点数ですね。
綺麗な清湯なのに、かん水臭い麺なのが
どうなんだろう？と感じました
GABAN | 2025年3月15日 06:45いたのーじさん、
「メヂカそば吟魚」の姉妹店なんですね。
なるほど、強気な価格もわかります。
この淡白な感じがどう評価されるかですね。
まなけん | 2025年3月15日 06:59おはようございます^^
蛤がもう少し主張してくれるチューニングだったらと
思いますが中々美味しかったようですね。(*^-^*)
mocopapa | 2025年3月15日 07:46綺麗なお見かけですが、
少しずつもう一息ポイントが、
あったご様子ですね。
白湯寄りの味わいですか。
ちょいと不思議。
おゆ | 2025年3月15日 14:00万願寺駅近くのお店は一昨年に旧バイクで食べに行って85点付けて満足しましたね✨
こちらも同じようなビジュアルなので私好みなのは間違いないですが、平塚ですか😅
川崎のタッツー | 2025年3月15日 21:20GABANさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
あくまでも個人的ですが、
カンスイ臭が強い麺は、
ラーメンらしさがあって好みなんです。
いたのーじ | 2025年3月16日 11:50まなけんさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
「メヂカそば吟魚」の姉妹店、
そうらしいです。
白湯もあるので、
どちらか好みのタイプが選べるのが、
良さげです。
いたのーじ | 2025年3月16日 11:53mocopapaさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
確かに蛤はもっと主張して欲しかったです。
清湯は蛤、
白湯は鶏が良さげですね。
いたのーじ | 2025年3月16日 11:54おゆさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
蛤が効いていたらハイスコアだったと思います。
白湯テイストは面白かったです。
いたのーじ | 2025年3月16日 11:56川崎のタッツーさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
本店も試してみたいですね。
平塚に用事があった際は是非。
いたのーじ | 2025年3月16日 11:58
表題（１，２００円）を発注です。
同店では清湯スープと白湯スープがありますが表題は前者です。
程なく提供。
先ずはスープ。
良質な鶏脂と相まって、
とてもマイルドな仕上がりです。
塩タレも角が排除され円やか。
お出汁は品名から鶏と蛤でしょう。
鶏のお出汁がメインで蛤はあまり感じず。
また、清湯ですが白湯のテイスト。
甘みが抑えられたバランス系スープでした。
麺は細ストレート。
カンスイ臭強め。
食べ始めは芯が残っていましたが、
加水が低いのか僅かな時間で、
モチモチふわふわに変化。
優しい口当たりが楽しめましたが、
少しダマになっていたこと、
また、量が少なかったことは残念。
具材。
見た目が良きです。
ちなみに上中華より下のグレードは、
無いみたいです。
味玉・小松菜・青ネギ・海苔・カイワレ・蛤２個・チャーシュー２枚。
とりわけ低温調理のチャーシューが美味しい。
盛り付け直前にスライサーでカット。
肉汁したたり、柔らかくふわふわ。
反面、蛤は小振りで出汁が抜けているため残念。
スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。
尚、同店は東京都の百名店で日野市にある「メヂカそば吟魚」（未訪）の姉妹店らしいです。
https://ramendb.supleks.jp/s/141873.html
機会があればこちらも行ってみたいですね。
また、麺量が少ないためＴＫＧなどのご飯物と同時発注が良さげかもしれません。
隣客の卵の黄身がかなり美味しそうに見えました。