７月２２日（水）１８時３０分頃夕食にて訪問。

愛子のラーメン店めぐり　「その５」

今日は自分が栗生に住んでいた１５年前からある、中華料理の店「九龍」さんにお邪魔してみました。
住んでいるときは中華料理店なので、ラーメンだけを食べに来ていませんでした。
しかし、近隣の人たちの味の評価は良かったので、今もしっかり営業されております。

今日は一日肌寒く、あったまるラーメンをと、メニューにて“ひき肉入りとろみそば”を注文しました。
時間が中途半端なのか、客は自分ひとりです。
店はテーブルが整然と並んでいて、掃除が行き届いているのかとても綺麗です。

程なくしてラーメンが手元に到着です。
まずはスープを一口。
生姜が利いたさわやかなしょうゆ味。
出汁は鶏がベースだと思いますが、中華料理に使う香辛料の味でわかりません。

麺は細ストレートで普通の茹で加減、でも麺量は多いほうで嬉しいです。
ちょっと潅水のヌメリがありましたが、美味しくいただけました。

具はとろみを付けたひき肉と、みじん切りにしたネギだけです。
最初の印象は“なんだこりゃ”でしたが、スープを飲んだら一変しました。
それとネギの部分を食べたとき、ネギがこんなに主張するなんて旨びっくりです。
なぜか食べた後に、中華料理の奥深さを感じてしまいました。

こちらのお店は、詳細情報の確認をかねて、ほかのメニューを食べにお邪魔したいと思います。