２０２５年３月８日（土）　１１時半頃訪問。

この日は美容室の予約していたので、スキャルプ＆カットでさっぱり。
その後ひたちのうしくの新店のこちらへ向かってみることに。
無事に到着すると駐車場はそこそこ混みあっていますが、少し空きがあり。
テナントで数件飲食店も入っているので、お昼時はこんな感じでしょうかね。
お目当ての満帆家さんへ向かうと、外待ちはないようです。
そのまま入店し、入口の券売機で食券を購入します。

まぜそば系やつけ麺もある様ですが、まずはデフォルトのラーメンから。
一番左上にある特製のボタンをぽちっとします。
また折角ですので、まぶしのボタンもポチっと。
好きなカウンター席へ。とのことでしたので、端の席へ。

食券を渡すと、ラーメンは麺量が選べ、普通、中、大から選択とのこと。
折角ですので、大でお願いしました。
更にお好みもコール出来るの、麺のみ柔らか目で後は普通にしました。
そして更にまぶしも普通、中、大と選べるそうで、こちらは普通にしました。
※麺もまぶしも普通ではなく、小が正しかったかもしれません。

厨房及びホール合わせて男女４人前後で万全な体制ですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏も使われているでしょうか。
直系のお店にも引けを取らない感じで、しっかりと炊かれていますね。
ややオイリーな部分が強めの印象ですが、しっかりとした動物感も出ており
濃厚でうまみもガツンと来る感じに仕上がっていますね。
カエシも家系の様に調整されていておいしく仕上がっています。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減コール通りややしっかり気味で、優しめの食感に。
有名な酒井さんの麺と比べると少し薄めの仕上がりでしょうか。
その分、茹で時間も幾分か短くなりそうですね。
喜元門さんも、色々な麺を拵えてくれていますね。
麺量は大にしたので２２５ｇとの事。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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燻系の風味も付与されている感じでいいですね。
特製にしたので、枚数も充実しています。

味玉もいい感じのゼリー状に仕上がっていますね。
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ほうれん草もいい感じの量がのせられています。
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濃厚系スープには刻み葱もこの位がいいですね。
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板海苔も枚数多く、海苔巻き麺で頂きました。
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そしてまぶし。
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白飯の上に刻みチャーシューがのっている感じですね。

卓上に青がっぱや刻み生姜があるので、乗せてみます。
更にマヨネーズもあるので、しっかりとマヨビームさせていただきました。
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最後の方では、少しスープをかけてかき込みます。


最後にスープを何口か頂いて完食です。
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直系の家系にも遜色ない感じで、更に喜元門さんらしさも加わった感じ。
中々満足度が高い美味しい一杯に仕上がっていますね。
同料金で麺量やご飯の量も増やせますし、麺も最大６００ｇまで可能とか？
混ぜ系やつけ麺も気になりますので、定期訪問させて頂こうと思います。
改めまして、開店おめでとうございます。


ごちそうさまでした。