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17日に訪問。大判の海苔2枚に、表面に鶏油？ほうれん草の無い、家系のよう。麺はムチムチした平打縮れ麺。固めで好みの固さ。スープは予想より野菜の旨味が強く、塩分も強め、脂も多め。ただ、ザラザラ感は無く、口あたりはまろやか。エグミ無し。丁寧で、塩っぱめ。美味い。トッピングは海苔の他に、チャーシューとメンマとネギ。豚骨醤油の美味しいラーメン。人気もありそう。
KMです。 ＞ほうれん草の無い、家系のよう。 麺はムチムチした平打縮れ麺。 固めで好みの固さ。 麺が豚骨醤油に合いそうですね。 麺だけでもおいしそうです。
ＫＭさん、コメントありがとうございます。 太麺と細麺から選択できるのですが、 豚骨醤油なら太麺を選択ですね。 表面はチュルチュルしすぎず、 弾力のある食感の麺でした。
けＮぢ
まだぉ
パジさん
仁平
Every
91点
82点
90点
83点
82点
17日に訪問。
大判の海苔2枚に、
表面に鶏油？
ほうれん草の無い、家系のよう。
麺はムチムチした平打縮れ麺。
固めで好みの固さ。
スープは予想より野菜の旨味が強く、
塩分も強め、
脂も多め。
ただ、ザラザラ感は無く、口あたりはまろやか。
エグミ無し。
丁寧で、塩っぱめ。
美味い。
トッピングは海苔の他に、
チャーシューとメンマとネギ。
豚骨醤油の美味しいラーメン。
人気もありそう。