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93点
豚骨らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
貝そばもぉむ（東京都港区）汐留次郎

「豚骨らーめん」@貝そばもぉむの写真豚骨らーめん950円。醤油で。2年半ぶり2回目。平日12時40分空席あり、席数は多い。他にも蛤と鰹中華そば。薄いが大きめチャーシューが覆う。刻みムラサキタマネギ、メンマではなく筍、前回はパツ系ストレート麺と記録していたがそこまでパツ系ではない麺。まあ量あり。透明度ゼロのトロミあり濃厚スープ は一発目に貝の旨味がドンと来て前半続く。豚骨は店で炊いているのだろうか、大きな寸胴は見えないが豚骨ラーメンとして高いレベル。スープ飲み干した瞬間におかわりしたくなる。明日にも来たい。

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