1050円+ライスSS200円。2025.03.19(水)、18:30過ぎ。自分で満席、後客ありも満席にはならず。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、GABAN黒胡椒、フライドガーリック、七味、ゆかり、ごましお、塩、醤油、酢、辣油。店奥で地上波テレビが流れている。
つけ麺狙いだったが夏季限定だろうか売切れ表示につき定番で。濃いめオーダしようと思ったが、後客が濃いめで頼んだ時に言い忘れたことに気が付いた。
スーパードライ中瓶500円、焼餃子6個450円と。10分程で配膳。3分程で餃子も配膳。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1800039.html

白湯豚骨醤油スープに焦がしタマネギ・長ネギオイルの分厚い油層。熱め。
葱油の甘味と香ばしさが最後まで全体に。油層の下の豚骨醤油はあまり強くなくマイルド。
醤油の風味はあまり立っておらず、角なし。塩気は適度。
メインはネギ油の風味の印象。濃いめで醤油がもう少し強いとまた旨そうな。

断面長方形の中太ほぼストレート麺。酒井製麺。※料理写真参照
硬さは普通。加水は少し高め印象。小麦風味あり。
長さは適度で、啜り心地or強。スープとネギ油風味がついてくる。麺量はやや多め。

モヤシは温かい。そこそこ茹でだがシャキシャキ感あり。
フライドガーリック、おろしニンニクとスープで食べると◎。
チャーシューはモヤシの下に。やや厚みあり。豚味あり、味付けやや薄め。普通に旨い。
ワカメは大きめカットが多めに。合う。海苔1枚はおろしニンニクと絡めて。

ライスSSはオードでキムチ納豆が乗ってくる。
作成チラ見え。ボウルに大量の玉葱、納豆、チャーシュー微塵。
化調バサッと、豆板醤も大量に、醤油ダレ？(見えず)をレードルで数杯入れていた。
キムチ風味鉄板。キムチ納豆をライス少なめで食べて、残りのライスはゆかり、ごましお、スープで。

おろしニンニクを随時追加。ブラペ投入。
麺完食。揚げネギが大量につき、サルベージをしているとスープがほとんどなくなる。
スープちょい残しでご馳走様。次回は濃いめスペシャルか、夏場に醤油つけ麺狙いで。
点数は納豆込み。