2025年3月21日(金)
久々の稲沢をラーメン散歩。岐阜のレビュアーさんのレポを読んで、ずっと前にBMしていたうどん屋の｢そば松｣さんを初訪します。店着は開店の5分後で客入り6割。噂通りの人気店です。

お姉さんに促されるまま4人テーブルに座り、チョイスはカレーラーメンのチャーシュー入り1100円。ハンパなく年季の入った厨房で調理は進み、5分ほどで着丼。

スープは実によく出汁の出たカレー。ラーメンスープで薄めてあるのかな？それほど粘度高めではありませんが、飲み物としてすごく飲みやすいカレーですよ。

麺はかなり細めで柔らかめ。いかにもイニシエなうどん屋さんの中華麺と言った感じです。デフォルトの具材は、甘いコーン、お揚げ、鶏肉、ネギ、あとタマネギもあったような⋯。

そして特筆すべきは足したチャーシュー❗これほんとに美味い♪柔らかめだけど肉厚で歯応えがよく、適度にオイリーで場所によってはプルンプルン。これが結構な量乗ってます。これほんとに美味い❗

美味かった！ほんとはライスがジャストミートなのは分かってるんですが、この日はもう1軒行くつもりなので自粛。泣く泣くスープ半分残してレンゲを置きます。

ここは名店ですね。いつまでもこの味が残りますように。今回はご馳走様でした。