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「背脂生姜芳醇煮干塩」@自家製ラーメン アイリーの写真他では味わえない唯一無二の塩☝️
煮干しと鶏と豚と乾物系のバランスgoodなスープにホタテの旨みが溶けている塩ダレに、つるシコのタピオカ粉入り麺がめっちゃうまい😋
背脂のコッテリ感を生姜のさっぱり感でお互いを強調するバランスが素晴らしい👍👍👍👍

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