休日14時。前客3人プラス2組。後客2組プラス1人。店名変わっても人気店です。
そう、店名が変わっただけな気がします。オーナーも前のご夫婦。

いつものように食券機、、、はなくなってました。PayPay対応なのかな、私はお店に儲けて欲しい(PayPay手数料高い！)から極力現金派。連れもいたのでテーブル席にご案内、ラーメンをオーダー。

待つこと5分。ラーメン着丼。
やや黄色味を帯びた茶色いスープにやや少なめの背脂。表面を覆う油も控えめ。具は海苔、刻みネギ、刻み生玉ねぎ、メンマ、ドデカチャーシュー。麺は丸みを帯びた色白中細麺低加水。
スープの味は甘めであり、しょつぱさはなし。煮干し独特の生臭さも感じられないが節系の旨みは強く感じる。野菜多めのスープなのかしら、とても落ち着いた味です。
麺はストレート麺。小麦感がほんのり。固め茹でだけど芯がなく、弾力がある。口いっぱいにほうばってよく噛んで食べたい。ここの麺は結構好きで、いつもは大盛りか替え玉してます。
チャーシュー赤身の部分はかなりしっかりした噛みごたえあるが硬い訳ではなく、脂身もあるので肉汁が出てきて美味しい。

完食。久しぶりの汁完でした。
変わらない感じで、もしかするとスープが若干マイルドになったのかな？美味しさパワーアップなので良かったです。