県北に衝撃が走る、茨城No.1の家系だった〜！の巻

3月下旬の週末、開店前に到着。先待ち客64名、帰りの待ち客約40名。

茨城の家系No.１、王道家出身のお店が茨城県北にオープン！
11時オープンの50分前に到着すると、外先待ち客はなんと64名…お店の駐車場は20台も無いのですが…

店舗自体は「ファミリーらーめん華林」の居抜きとか。
1時間11分後に店内に案内されて、食券を購入。
3/22、23はXフォロアー先着100名は500円で食べれると書いてあったけど、特に確認はなく。
券売機左上、通常は900円だけどオープン記念500円のラーメンをポチります。
提供メニューはラーメン、ライス、トッピング類と限られています。
食券を渡しつつ、好みは麺柔らかめ、油多めをお願いします。

店内は厨房に男性4名、接客・くじ引きに5名ほどの体制。
あ、帰りにくじを引くのを忘れた…
声が良く出ています。
カウンター8席、6人掛テーブル3卓の思ったよりこじんまりとした店内。

セルフのお冷を持って、案内されたカウンター席へ。
お店に到着してから、2時間25分後に着ラー。
1人当たり2分の所要時間だから、回転はとても早いのでした…
朝から何も食べていない空腹と疲れ、最後は寒さも加わり、ラーメンを美味しく食べるのにこれ以上ない環境が整いました。

それではスープから。
鶏油のコクにノーマルでも強めな醤油タレの塩気、豚鶏白湯の骨っぽさに課長もアシスト。
ガツンとパンチがあり、うまいです！沁みる〜ぅ😆

次に麺を。
麺は平打ち太ストレート麺。
スープとの馴染みが良く、確りと柔らかめコールが効いています。
王道家は酒井製麺から自家製麺になってから久しいかと。
麺量は体感150g程度。
腹ペコだったので、もう少し食べたくなりました。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔です。
豚チャーシューは薄いのですが、スモーキーな香りが堪らんです。
ほうれん草は新鮮な野菜感があります。
大きくて厚みのある海苔が3枚なのは嬉しいです。
そして、卓上調味料は豆板醤、無限にんにく、ラーメン酢、グリーンにんにく、胡椒、マヨネーズ、刻み生姜、白ゴマなど豊富です。
スープに浸した海苔をレンゲに載せ、ご飯、無限にんにく、豆板醤をオンしてスープに浸して、パクリ…ｳﾒ〜
マヨと無限にんにく、豆板醤とグリーンにんにくなども美味しいです。
無限にんにくって、醤油漬けで刺激や匂いが抑えられているので、沢山欲しくなってヤバいです。

あっという間に完食。
図らずもラーメンを美味しく食べる環境が整い、とても美味しかったです。
茨城No.１の系譜となる家系ラーメン店の登場は、県北民にとって衝撃ですね！
ご馳走様でした。

【総評】
茨城No.１の系譜となる家系ラーメン店の登場は、県北民にとって、衝撃！
実は回転はすこぶる速いのだが、それ以上に並びがキツいので、図らずともラーメンを美味しく食べれる環境が整うのでした。

【採点】
87点
（総合42、スープ9、麺9、具9、個性8、接客9、新店1）

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