武雄北方本店

思い立って武雄まで、久々の本店。
11時15分入店で先客40名ほど後客続々。
着席と同時に掲題を告げる、それにしても相変わらずの超人気。

熱々野菜の旨さ爆発。
特にもやしのインパクト、続けてキャベツ、もやし、玉葱、ネギ、特製の証キクラゲも最高だ。
勿論豚肉、蒲鉾もある、卵はまだ崩さずに上手く避けてスープを掬う。
ほんのり甘味、サラリとマイルド。
クセ等なく塩味も軽い、思ったよりも優しい、随分優しい…
あれ、こんなに優しかったっけ！？
とは言え旨いんだから無問題、いや正解。
ここまでくると難なく麺を引き出せる。
所謂標準的なちゃんぽん麺（ストレート中太麺）、ポフリな食感素晴らしく、一旦茹で置きとは思えない。
逆に煮込まないことが良さを引き出す要因なのかも。
さて、黒胡椒軽く振り、引き締めてからの卵崩し。
期待通りの円やか素晴らし、凄し、旨し、そこに更に追い胡椒。
改めて本店の味を噛み締めながらおいしく満足完食です。

旨かったです。
思い返すと12年ぶりの本店。
盛り、味ともに優しくなった気はするが、現在の自分にはちょうどいい。
他支店にもまた行ってみよう。

ごちそうさまでした！