カナキン
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ベーションカナキンさんの他のレビュー
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79点
82点
88点
コメント
おはようです。
チャンポンパス（笑）
すてぞー | 2025年11月5日 08:08ナイスパス！
カナキン | 2025年11月5日 10:01こんにちは。
私が食べた時は玉ねぎがメチャ甘くて気に入りました。
kamepi- | 2025年11月5日 11:10さすが kamepi-さん、訪問済みでしたね。
しかも佐賀の一発目だったとは。
記念のお店ですね！
カナキン | 2025年11月5日 21:39井手では、ちゃんぽんよりかつ丼の方が好きなおいらがやって参りましたｗ
ホントですｗ
Dr.KOTO | 2025年11月9日 09:06まだおおおさんのレビューへのコメントを見て、
KOTOさんの井手カツ丼愛を知りました。
福岡にカツ丼専門店もあるようですね。
機会があれば試してみようと思います。
カナキン | 2025年11月9日 13:35
厨房がよく見えるカウンターで、調理をガン見する。
麺はテボに入れて湯通しし、丼にあげて待機。
大きな中華鍋で肉や野菜を炒めたらスープを注ぎ、
小さな平ざるですくって野菜を麺の上へ。
これを少し待ってからもう一度やり、
ちょっと待ったら柄杓で残った野菜とスープを丼へ。
この三段階のステップはどういう意味があるのだろう。
スープはしっかりと白濁した動物系。
野菜炒めの旨味が加わって、香ばしく旨い。
中太ちゃんぽん麺は食感が強いほうだね。
中華鍋で炒め煮しないためか、ふわふわ感が少ない。
野菜炒めはシャキシャキで豚肉も量がある。
ボリュームを含めて、しっかりと満足できた。