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創業昭和25年のレトロなラーメン屋さん。内装もレトロだが、清潔感があふれている。臭みの少ない豚骨白湯スープは、すっきりとした旨味のあるなかなかの味わい。甘めの醤油ダレの効いた九州らしさがある。ストレート麺は、少し太めの中細麺。固さ普通指定でもゴリッと固めの歯応えがある。豚チャーシューは厚さが5ミリ以上あって、脂身がとろけるように柔らかくて旨い。替玉120円をヤワでオーダーしたら、ドンピシャ。しなやかでふくよかで、小麦の香りが広がっていく。カタや普通では得られない風味が楽しめるのだ。卓上の生ニンニクをクラッシュするとこれが最高。ヤワ&生搾りニンニクが私の好みにストライク。庶民的な福岡豚骨ながら、また食べたい味。替玉無料券をもらったので、再訪間違いなしだ。
おはようです。 自分は麺のカタさはデフォで頼んで替玉はしないけど、カタからヤワとヤワからカタ、どっちが良いのかなぁ？ いつかやってみようかな！
それは永遠のテーマですね。 結論から言うと、そのときの気分ですけど。 カタは替玉のほうが持続するので、 ヤワからのカタが良さそうに思います。
カナキン
蟹工船
ユー坊
76点
79点
82点
88点
85点
内装もレトロだが、清潔感があふれている。
臭みの少ない豚骨白湯スープは、
すっきりとした旨味のあるなかなかの味わい。
甘めの醤油ダレの効いた九州らしさがある。
ストレート麺は、少し太めの中細麺。
固さ普通指定でもゴリッと固めの歯応えがある。
豚チャーシューは厚さが5ミリ以上あって、
脂身がとろけるように柔らかくて旨い。
替玉120円をヤワでオーダーしたら、ドンピシャ。
しなやかでふくよかで、小麦の香りが広がっていく。
カタや普通では得られない風味が楽しめるのだ。
卓上の生ニンニクをクラッシュするとこれが最高。
ヤワ&生搾りニンニクが私の好みにストライク。
庶民的な福岡豚骨ながら、また食べたい味。
替玉無料券をもらったので、再訪間違いなしだ。