【店名】　　　　　　　　　　　　　丸岡商店　犬山店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　犬山市

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時～23時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　36席

【メニュー】　　　　　　　　　　　担々麺（うずら付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　1130円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　30920円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　担々麺

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　65点

【感想】

2025年29軒目は、約1年4ヶ月ぶりの〝丸岡商店　犬山店〟。

最近は、比較的〝味噌ラーメン〟が多い傾向だったので、〝担々麺〟を選択。

トッピングには、味玉ではなく〝うずら〟を選択。

家系の店と言う事も有り、色々調整も出来るが全て普通。

豚骨ベースと言う事も有って、豚骨の旨味はしっかりだが胡麻の存在感見た目程は控え目。

肉味噌・ネギをスープに馴染ませると、コクが深くなるが辛さ自体は控え目。

なので、家系お馴染みのニンニクと豆板醤を入れると辛さと風味が良くなる。

麺は、細麺との選択が可能だが、普通に?〝中太麺〟を選択したが、ややスープの絡みは

薄いかな?

スープ自体は比較的力強さも有るので〝中太麺〟の方が良い気もするが、細麺も次回

試してみる。

ネギのシャキシャキ感・大好きなうずらも良い。

普通かな?