2023年9月27日にOpenした山口市の新店。

サンドイッチ専門店のダイロク堂が併設させたラーメン店です。


土日が休みなのでなかなか訪問できませんでしたが、祝日の金曜日に訪問できました！


お店に入るとまずはサンドイッチ屋さんになっています。

その前を通って隣の扉を開けると、ラーメン店になっていました！


まずは入口でラーメンをオーダーし、前払い。


着席して待つこと数分でラーメンが着丼です！


中華そば黒（醤油）770円


漆黒のスープにタマネギがスタイリッシュ✨


飲んでみると醤油辛さは無く、コク深いまったりした醤油で甘味も感じるスープ！

県産のたまり醤油か刺身醤油を使っているのかも、しれませんね


どこか懐かしく親しみを感じるスープ。


麺は木嶋製麺所の全粒粉入りの中太ストレート。


メンマは極太ですが筋張ったところは無く、食べやすくて好印象✨

この辺はイマドキな感じのエッセンス。


チャーシューは豚バラ肉の煮豚、味玉は固茹ででこの辺は昔懐かしいクラシックスタイル。


懐かしさと新しさが混合した印象の醤油ラーメンで美味しかったです


ご馳走さまでした！