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70点
中華そば（赤）[ラーメン/味噌]
中華そば 深水（山口県山口市）@menrui2016

「中華そば（赤）」@中華そば 深水の写真田んぼの中にぽつんとお店がありますが市内からのアクセスは悪くなく、駐車場もあるのでお客さんが続々集まってきていました

中華そばの赤は「味噌味」！

煮干しを感じる和風なスープに優しい味噌ダレが相まって、子供からお年寄りまで楽しめる優しい味噌ラーメンに仕上がっています。

麺は卵まぜそばと同じ全粒粉入りの中太麺。

この絶妙な太さが味噌ラーメンには非常にマッチしています！

トッピングはワカメが入っているのが醤油ラーメンとは異なるところ。

固茹での味玉は懐かしさが味噌にはとても合っていて好印象でした！

次回は塩ラーメンを食べてみたいと思います。

ご馳走さまでした！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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