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「背脂煮干しつけ麺」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真はい
河津桜が咲終えソメイヨシノが開花し始めた昨今
丸めのつけ麺が喰いたくて東久留米へ
燕四郎か煮干し
今回は煮干しを
茹でキャベツの存在感
キャベツは早めにツケジルに沈めます
そして麺をズルルと食べ進め
芯を含んだキャベツは褐色ツケジルが染み込み
至高のキャベ煮干しにクラスチェンジします
つけ麺はズルルズルルの勢いも有り
気がつけば麺が踊り始めています
褐色煮干しツケジルに泳ぐ中太麺
味染みお肉に手を付けず
支給された割りスープポッドを注ぎ
ユズ皮を噛みしめ割煮干しスープが染み渡り
美味しいよの気持ちと角切り肉のコクに感謝し
つけ麺をフルボディで楽しんだ東久留米夜
マスターに感謝
丸めにリスペクトです
迷惑かけてありがとう
たこ八郎の永久に語り継がれる一行
それに尽きます

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