はい
季節はすっかり春に差し掛かり
ソメイヨシノも各地で散り始めました
曇っていても温かさと湿度を感じられる空気
最後に行ったラーメン屋さんが余りもあれだったので丸めにて浄化して頂こうと訪問
毎月10日.20日.30日は丸めの日という事で限定メニューが頂けます
燕二郎は野菜マシ可能のニンニグ燕三条系ラーメン
よりによって野菜は増さず
比較的大人し目で頂きました
茹で野菜と白濁背脂にレンゲで煮干し醤油スープをかけモグモグと食べ進めます
色々があってもここに来れば美味しいラーメンが頂けるという事がありがたいですね
ちぢれ中太麺をズルルと頂き燻製お肉をパクついた時に思いっきりフラッシュバックしました
かの杉並の家系ラーメン屋さんの二種類チャーシュー
私が人生で一番好きだったあの味です
やっぱり燻製なのよね
燻製をスープに落とし込む事で鉄壁のコクが生まれてたよね
と思い出しつつ
丸めの燻製チャーシュー好きだわーと思いながら丼を空っぽにしていました
どこで何を思い出したりするかって全く予測できないすね
マスターに感謝です