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85点
燻製チャーシュー麵　ライスセット　九条ネギ[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 五代目 野中家（東京都豊島区）翔太郎

「燻製チャーシュー麵　ライスセット　九条ネギ」@横濱家系ラーメン 五代目 野中家の写真六代目の次は五代目さんへ

こちらでもやっぱり燻製推し
ついでに九条ネギもトッピング
ただメニューは同じだと思ってライスセットもオーダーけど
供されたのは裏カッパでは無くて青カッパ
卓上の豆板醤と胡椒でそれっぽくカスタムして
ライスに刻みニンニクと青カッパを乗せチャーと海苔で巻いたら旨し

麵は中太で短尺なのでズバッと逝ける啜り心地が良い
好みは硬めだが結構硬めなので普通位が丁度良いオーダーかも

スープは味普通オーダー
動物感濃厚だけどもう少し塩味が欲しいので
個人的には濃いめがベスト

追加トッピングの九条ネギは
一見どっさりと乗っていてボリュームはいいのだが
ちょっとネギ特有の癖が強く少な目が良いかな

ご馳走様でした

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